移住してから日々思うこと
『ボケないかしら?』
贅沢ですが頭を使わない生活が続いています。
今朝は暑くなる前にと
7時からお山の急勾配をウォーキング。
4000歩歩いてはぁ~はぁ~
たったの4000歩ですがアップダウンのウォーキングは
暑さもあり疲労困憊です。
年配の方が多いお山敷地
3~4人の方とすれ違いご挨拶。
人と遭う事があまりないので珍しかった。
移住前はたまに東京に出て
憂さ晴らしすれば良いと
考えていましたが
コロナのせいで自粛長引き
東京へ出るなどもってのほかの今
離れ小島にいる感じです。
いつまで続くのかコロナ!
今日は暑くなり始める前に
夕食の1品を作りました。
簡単なんですけどね。
ほぼほぼ週一の買い物
冷蔵庫にある野菜、生ものを
どう料理するか?
頭を使うのはここかな。
明日、明後日の大まかなメニューも考えながら
食品を使わないと
あ~食べちゃったなぁなんて事になります。
野菜は週末の道の駅的な処で
新鮮野菜を購入するので
モチも良く野菜室にねむっている物が
今日もありました。
油で茄子を焼いて
厚揚げと煮物にしました。
久しぶりの煮物メニューです。
食べる時に生姜をのせようかな。
もう一品は生姜焼きにしょう~
今日のランチはパンとサラダスパに。
ほたて缶の使い残しがあったので
使わなくてはと考えて数日やっとです。
大根とホタテ缶にパスタをあえて
冷製パスタにしました。
新鮮な大葉は
水を含ませたペーパーに茎を包み
瓶へ入れ野菜室
かなり日持ちします。
移住してから
頻繁に買い物へ行く事が困難になり
とにかく長持ち方を考えたり
手作りが多くなりました。
しかし、暑い・・・キッチンに立つのは午前中に限ります。